Sono aperte le iscrizioni al corso HACCP, rivolto ad alimentaristi titolari o collaboratori, così come stabilito dal Regolamento CE 852/2004 e L. R. 33 del 2009.

Il corso è strutturato in modo da monitorare i “punti della lavorazione” degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione, sia di natura biologica, sia di natura chimica o fisica, e la sua finalità è quella di individuare ed analizzare pericoli mettendo a punto sistemi adatti per il loro controllo.

Il corso in programma si svolgerà:

• Lunedì 25 novembre 2019 dalle 15.00 alle 17.00

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Il corso ha una validità di 2 anni.

Per ulteriori informazioni:

Ufficio Formazione – tel. 035.274.306; e-mail: formazione@artigianibg.com

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