È uscito il numero di giugno di Eco.Bergamo, l’allegato mensile del quotidiano L’Eco di Bergamo dedicato ai temi del green e della sostenibilità.

Nella pagina in collaborazione con Confartigianato Imprese Bergamo si parla delle gelaterie artigianali, che sono sempre più green e sostenibili, con una maggiore attenzione ai prodotti del territorio e all’ottimizzazione dell’utilizzo di acqua ed elettricità al fine di evitare sprechi.

A parlarne, il nostro consigliere dell’Area Alimentari, Yanik Desroches, che è anche presidente regionale dei Gelatieri di Confartigianato Lombardia.

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