È uscito il numero di dicembre di ECO.BERGAMO, l’allegato mensile del quotidiano L’Eco di Bergamo, dedicato ai temi della sostenibilità e della green economy.

All’interno due pagine dedicate al panettone artigianale che vince la sfida di Natale.

Il Rappresentante dell’Area Alimentari di Confartigianato Imprese Bergamo, nonché presidente del consorzio pasticcieri Capab, Andrea Bonati, spiega il perché del successo del dolce artigianale e le differenze rispetto ai prodotti dolciari industriali.

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