Il numero di dicembre di ECO.BERGAMO, l’allegato mensile al quotidiano L’Eco di Bergamo dedicato ai temi dello sviluppo sostenibile e della green economy, punta i riflettori sui prodotti alimentari artigiani e sull’importanza di sceglierli, soprattutto in vista delle festività natalizie.

Un invito chiaro a compiere un acquisto consapevole, che valorizza la qualità, il territorio e le persone che ogni giorno mettono passione e competenza nel proprio lavoro. Perché, come ricorda il servizio, quando il regalo è frutto del lavoro artigiano porta con sé il valore del saper fare e della creatività umana, espressione autentica delle comunità locali.

A raccontare il significato della scelta artigianale è Andrea Bonati, maestro pasticcere, consigliere di Confartigianato Imprese Bergamo e rappresentante dell’Area Alimentari:

«Quando arriva il Natale la gente viene da noi artigiani per la qualità, penso al panettone di pasticceria, ma non solo. C’è anche qualcosa di più: scegliamo l’artigianale perché è più umano. In un negozio locale troviamo una persona che ci piace, con i modi gentili e la capacità di raccontare la qualità del servizio».

Un messaggio che invita a riscoprire il valore del cibo artigiano come scelta sostenibile, etica e profondamente legata al territorio, soprattutto in un periodo simbolico come il Natale.

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