Digitalizzazione artigiana: anche una gelateria può fare il salto di qualità

Sei una piccola impresa artigiana?

Pensi che la digitalizzazione sia qualcosa che riguarda solo le grandi aziende?

La storia della gelateria Mandorlacchio dimostra il contrario. Anche una realtà artigiana può innovare, migliorare l’organizzazione interna e ottenere risultati concreti grazie al digitale, se affiancata nel modo giusto.

La titolare, Sara Bosatelli, ha scelto di investire nel futuro partecipando al progetto EcoBoost 5.0, con il supporto dell’Ufficio Bandi di Confartigianato Imprese Bergamo. L’obiettivo? Rendere più efficiente e controllato l’intero processo produttivo.

Cosa è cambiato in concreto?

Grazie al bando, Mandorlacchio ha introdotto bilance digitali di nuova generazione con gestionale integrato, trasformando un’attività quotidiana – la pesatura degli ingredienti – in uno strumento strategico.

Oggi la gelateria può:

gestire in modo dinamico il ricettario
correggere eventuali errori di pesatura in tempo reale
pianificare con precisione le attività giornaliere
monitorare ogni fase della produzione
tracciare completamente le materie prime

Il risultato? Maggiore precisione, meno sprechi, tempi ottimizzati e una visione chiara dell’andamento dell’attività.

Non si tratta solo di “avere uno strumento in più”, ma di cambiare mentalità: passare da una gestione tradizionale a una gestione basata sui dati, anche in un laboratorio artigiano.

Il valore dell’affiancamento

Confartigianato Imprese Bergamo ha seguito l’impresa in tutte le fasi: analisi delle opportunità, gestione della pratica, verifica dei requisiti, supporto operativo. Un accompagnamento concreto che ha permesso a Mandorlacchio di cogliere l’opportunità senza complicazioni burocratiche.

La digitalizzazione non è una moda: è una leva per rendere la tua impresa più efficiente, competitiva e pronta ad affrontare il mercato.

Se una gelateria può farlo, perché non la tua azienda?

🎥 Guarda la video-intervista della gelateria Mandorlacchio e scopri come è cambiato il loro modo di lavorare.