“La Lombardia che piace nel mondo ha anche a che fare con il buon cibo, con prodotti a marchio di qualità, autentica bandiera del Made in Italy. E infatti le […]
Obbligo dell’invio all’ATS di Bergamo dell’autocertificazione entro il 31 gennaio 2022 per tutte le imprese del comparto alimentare. Il Decreto Legislativo 32/2021 in vigore dal 1° gennaio 2022 ha […]
Lunedì 17 gennaio, alle ore 15,00 un webinar con CONAI per presentare le nuove disposizioni per i produttori e per gli utilizzatori Dal 1° luglio 2022 entrerà definitivamente in […]
Il Ministero della Salute, tramite una circolare (DGISAN 0034086) comunica che il Sistema di Allarme Rapido per gli Alimenti e i Mangimi (iRASFF) tramite il punto di contatto irlandese segnala […]
È stato di recente pubblicato il decreto del Ministero della Transizione Ecologica che introduce un bonus per le imprese del commercio che si sono attivate per promuovere e favorire all’interno […]
Il pane è un alimento primario nel settore alimentare. Come per tutti gli alimenti è sottoposto ad una serie di controlli sia in fase produttiva che di commercializzazione. Con regole […]
A fine 2021 dovrebbe terminare lo Stato di Emergenza e con esso tutte le disposizioni che ancora ci stanno limitando, come l’obbligo di indossare la mascherina in luoghi al chiuso, […]
Una delle regole più importanti, che vengono regolarmente ripetute nei corsi di aggiornamento HACCP (ex libretto sanitario) per tutti coloro che operano nel settore alimentare (OSA) è senza dubbio il […]
Sono state raccolte, da parte di imprese del settore della ristorazione, alcune richieste di approfondimento circa l’applicazione dell’art. 13 del DPCM 17 giugno 2021 che prevede la verifica, a partire […]
Il Comune di Bergamo ha emesso due ordinanze per regolamentare la cosiddetta “movida” notturna. La prima è l’ordinanza 14 del 25 giugno scorso. Questa consente la vendita per asporto […]
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