News: Pasticcerie e Gelaterie

Category: Pasticcerie e Gelaterie

In Lombardia quest’estate si spenderanno 328 milioni di euro in gelati. I dati dell’Osservatorio

2 Agosto 2023 Alimentari, Lobby e rappresentanza, Pasticcerie e Gelaterie

“Il gelato artigianale rappresenta una delle primizie dell’estate. D’altra parte circa il 66% dei laboratori di gelateria lombardi sono artigiani e costituiscono una vera e propria oasi per lombardi e […]

Anche quest’anno due pasticcerie associate selezionate per la finale del Panettone Day

11 Luglio 2023 Alimentari, Attualità, Lobby e rappresentanza, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie

Ci sono anche due pasticceri associati a Confartigianato Imprese Bergamo tra i 25 finalisti selezionati per la finale della 11^ edizione del Panettone Day. Si tratta di Massimo Vanoncini […]

Confartigianato Studi – Sulla tavola di Pasqua 5.450 prodotti della tradizione italiana. Difficili da reperire 10mila pasticceri, panettieri e pastai artigiani, 3 mila in Lombardia

5 Aprile 2023 Alimentari, Dati statistici, Home, Lobby e rappresentanza, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Nella settimana di Pasqua salgono alla ribalta i consumi dei prodotti della tradizione e in particolare quelli del comparto dolciario, settore ad elevata vocazione artigianale. In Italia sono interessate dai […]

Ristorazione, pasticceria e gelateria: incentivi per assunzioni in apprendistato professionalizzante

3 Marzo 2023 Agevolazioni assunzioni, Alimentari, Consulenza lavoro-sindacale, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca, Relazioni Sindacali, Tutti i bandi e le agevolazioni

Il ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha firmato il decreto attuativo relativo ai criteri riguardanti il fondo dedicato al mondo della ristorazione e della pasticceria. L’obiettivo della […]

Etichettatura ambientale degli imballaggi: al via le nuove disposizioni a partire dal 1° gennaio 2023

28 Dicembre 2022 Alimentari, Home, Immagine, arte e comunicazione, Legno e Arredo: Falegnami, Mobilieri, Materie Plastiche e Chimiche, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione e subfornitura, Produzione pasta fresca, Subfornitura e Meccanica di Precisione, Tessile, Abbigliamento, Calzaturiero, Tipografie, Stamperie,Grafici

Dal 1° gennaio entrano in vigore gli obblighi introdotti dal DL 116/2020 che riguardano l’etichettatura degli imballaggi. Il decreto prevede che i produttori di imballaggi li etichettino in modo da […]

Su ECO.BERGAMO di dicembre il panettone artigianale

18 Dicembre 2022 Alimentari, Eco.Bergamo, Home, Lobby e rappresentanza, Pasticcerie e Gelaterie, Pubblicazioni e media, Tutti i mestieri

È uscito il numero di dicembre di ECO.BERGAMO, l’allegato mensile del quotidiano L’Eco di Bergamo, dedicato ai temi della sostenibilità e della green economy. All’interno due pagine dedicate al […]

AL VIA LA SECONDA EDIZIONE DEL CONCORSO UNA PRALINA IN GELATERIA al MIG – MOSTRA INTERNAZIONALE DEL GELATO

17 Novembre 2022 Alimentari, Home, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Sta per aprire i battenti la 62ª edizione della MIG-Mostra Internazionale del Gelato, la più importante manifestazione gelatiera internazionale che si svolge a Longarone (BL). L’edizione 2022 inizierà domenica 27 […]

Fiere CIBUS e TUTTOFOOD 2023, partecipa anche tu al Villaggio Confartigianato

10 Novembre 2022 Alimentari, Home, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Sull’onda del riscontro favorevole delle imprese partecipanti alla scorsa edizione di CIBUS, Confartigianato ripropone la possibilità di prendere parte all’evento 2023, che si svolgerà presso la Fiera di Parma nelle […]

CONAI, Vademecum per l’utilizzo dei canali digitali per l’etichettatura ambientale degli imballaggi
Consultazione pubblica fino al 30 novembre

9 Novembre 2022 Alimentari, Legno e Arredo: Falegnami, Mobilieri, Lobby e rappresentanza, Materie Plastiche e Chimiche, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione e subfornitura, Produzione pasta fresca, Subfornitura e Meccanica di Precisione, Tessile, Abbigliamento, Calzaturiero

Nel corso di un recente webinar di CONAI Academy (20 ottobre u.s.), in vista dell’entrata in vigore dell’obbligo di etichettatura ambientale il prossimo 1° gennaio 2023, CONAI ha voluto sviluppare […]

ENEA Agroalimentare: al via progetto PNRR “METROFOOD-IT” da 17 milioni per sicurezza alimentare

13 Ottobre 2022 Alimentari, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Rafforzare l’eccellenza scientifica italiana nella sicurezza alimentare attraverso lo sviluppo di piattaforme e servizi per la qualità, autenticità e rintracciabilità di materie prime e prodotti e per la digitalizzazione del settore. È l’obiettivo del progetto […]