Il pane è un alimento primario nel settore alimentare. Come per tutti gli alimenti è sottoposto ad una serie di controlli sia in fase produttiva che di commercializzazione. Con regole […]
A fine 2021 dovrebbe terminare lo Stato di Emergenza e con esso tutte le disposizioni che ancora ci stanno limitando, come l’obbligo di indossare la mascherina in luoghi al chiuso, […]
Una delle regole più importanti, che vengono regolarmente ripetute nei corsi di aggiornamento HACCP (ex libretto sanitario) per tutti coloro che operano nel settore alimentare (OSA) è senza dubbio il […]
Anche quest’anno c’è la possibilità, per le imprese del settore eno-agroalimentare associate a Confartigianato Imprese Bergamo, di esporre e vendere i propri prodotti in conto vendita durante i mercatini di […]
Torna a Mantova la nuova edizione del Festival della Pasticceria. Un’iniziativa promossa da East Lombardy e dalle autorità locali del territorio mantovano per celebrare le eccellenze dolciarie della tradizione locale […]
La salute viene anche dall’alimentazione. Motivo per cui avere maggiore conoscenza in merito a quali siano gli agenti nocivi per il nostro benessere risulta davvero importante. Pesticidi e varie sostanze […]
Sono state raccolte, da parte di imprese del settore della ristorazione, alcune richieste di approfondimento circa l’applicazione dell’art. 13 del DPCM 17 giugno 2021 che prevede la verifica, a partire […]
Il Comune di Bergamo ha emesso due ordinanze per regolamentare la cosiddetta “movida” notturna. La prima è l’ordinanza 14 del 25 giugno scorso. Questa consente la vendita per asporto […]
Legge Finanziaria 2021 (legge 178/2020) ai commi da 139 a 143, ha istituito un registro telematico di carico e scarico dei cereali e delle farine dei cereali. Confartigianato da […]
Un ulteriore proroga fissa il termine al 30 settembre 2021 il termine per la presentazione delle domande per il rinnovo della licenza R.I.E.S. per slot machines e giochi elettronici. Quest’ultima […]
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