Lunedì 17 gennaio, alle ore 15,00 un webinar con CONAI per presentare le nuove disposizioni per i produttori e per gli utilizzatori Dal 1° luglio 2022 entrerà definitivamente in […]
Il Ministero della Salute, tramite una circolare (DGISAN 0034086) comunica che il Sistema di Allarme Rapido per gli Alimenti e i Mangimi (iRASFF) tramite il punto di contatto irlandese segnala […]
È stato di recente pubblicato il decreto del Ministero della Transizione Ecologica che introduce un bonus per le imprese del commercio che si sono attivate per promuovere e favorire all’interno […]
Il pane è un alimento primario nel settore alimentare. Come per tutti gli alimenti è sottoposto ad una serie di controlli sia in fase produttiva che di commercializzazione. Con regole […]
A fine 2021 dovrebbe terminare lo Stato di Emergenza e con esso tutte le disposizioni che ancora ci stanno limitando, come l’obbligo di indossare la mascherina in luoghi al chiuso, […]
Una delle regole più importanti, che vengono regolarmente ripetute nei corsi di aggiornamento HACCP (ex libretto sanitario) per tutti coloro che operano nel settore alimentare (OSA) è senza dubbio il […]
Anche quest’anno c’è la possibilità, per le imprese del settore eno-agroalimentare associate a Confartigianato Imprese Bergamo, di esporre e vendere i propri prodotti in conto vendita durante i mercatini di […]
Torna a Mantova la nuova edizione del Festival della Pasticceria. Un’iniziativa promossa da East Lombardy e dalle autorità locali del territorio mantovano per celebrare le eccellenze dolciarie della tradizione locale […]
La salute viene anche dall’alimentazione. Motivo per cui avere maggiore conoscenza in merito a quali siano gli agenti nocivi per il nostro benessere risulta davvero importante. Pesticidi e varie sostanze […]
Sono state raccolte, da parte di imprese del settore della ristorazione, alcune richieste di approfondimento circa l’applicazione dell’art. 13 del DPCM 17 giugno 2021 che prevede la verifica, a partire […]
