Una delle regole più importanti, che vengono regolarmente ripetute nei corsi di aggiornamento HACCP (ex libretto sanitario) per tutti coloro che operano nel settore alimentare (OSA) è senza dubbio il […]
Torna a Mantova la nuova edizione del Festival della Pasticceria. Un’iniziativa promossa da East Lombardy e dalle autorità locali del territorio mantovano per celebrare le eccellenze dolciarie della tradizione locale […]
Sono state raccolte, da parte di imprese del settore della ristorazione, alcune richieste di approfondimento circa l’applicazione dell’art. 13 del DPCM 17 giugno 2021 che prevede la verifica, a partire […]
Il Comune di Bergamo ha emesso due ordinanze per regolamentare la cosiddetta “movida” notturna. La prima è l’ordinanza 14 del 25 giugno scorso. Questa consente la vendita per asporto […]
Un ulteriore proroga fissa il termine al 30 settembre 2021 il termine per la presentazione delle domande per il rinnovo della licenza R.I.E.S. per slot machines e giochi elettronici. Quest’ultima […]
Da martedì 31 agosto a venerdì 3 settembre, presso la Fiera di Parma, si svolgerà la 20ª edizione di CIBUS, l’importante salone internazionale interamente dedicato al comparto alimentare. E’ un […]
Confartigianato aveva già espresso in precedenza alcune perplessità sulla nuova normativa relativa all’etichettatura ambientale, Decreto Legge 116 del 3 settembre 2020, intraprendendo azioni sindacali volte ad una possibile modifica (leggi […]
Un corso on-line di 12 ore in quattro date (8, 15, 22 e 29 giugno), dalle ore 15,30 alle ore 18,30 con a tema le strategie di Neuromarketing è l’iniziativa […]
Nel bailamme di comunicazioni rivolte al settore della ristorazione (ristoranti, bar, pub, pizzerie d’asporto, gastronomie, ecc…) si sono succedute diverse informazioni. L’ultima è quella del 7 maggio scorso nella […]
Dal 26 settembre 2020 in Italia è scattato l’obbligo di etichettature ambientale degli imballaggi imposto dal recepimento del pacchetto di direttive europee sull’economia circolare. La norma che lo ha introdotto […]
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