Fondi eccellenze enogastronomia e agroalimentare: apertura sportello dal 12 marzo

8 Marzo 2024 Agevolazioni assunzioni, Alimentari, Bandi, voucher e incentivi, Pasticcerie e Gelaterie, Produzione pasta fresca, Tutti i bandi e le agevolazioni

Il Ministero dell’Agricoltura, ha confermato i Fondi eccellenze enogastronomia e agroalimentare, previste dai DM MASAF del 04 luglio 2022 e del 21 ottobre 2022. I fondi sono finalizzati a […]

Pubblicata la legge 206/2003 relativa alla valorizzazione, promozione e tutela del made in Italy

11 Gennaio 2024 Alimentari, Artigianato artistico, Immagine, arte e comunicazione, Legno e Arredo: Falegnami, Mobilieri, Materie Plastiche e Chimiche, Orafi e Orologiai, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione e subfornitura, Produzione pasta fresca, Subfornitura e Meccanica di Precisione, Tessile, Abbigliamento, Calzaturiero

È stata pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 300 del 27 dicembre 2023 la legge 27 dicembre 2023, n. 206, recante Disposizioni organiche per la valorizzazione, la promozione e la tutela del made in Italy. […]

Turismo, due interessanti manifestazioni fieristiche in febbraio: “BIT” a Milano e “Agri Travel Slow Travel” a Bergamo

11 Gennaio 2024 Alimentari, Artigianato artistico, Immagine, arte e comunicazione, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Si svolgeranno nel mese di febbraio due interessanti manifestazioni fieristiche che hanno come protagonista il mondo del turismo e tutto quanto ruota intorno ad esso. Vediamole nei dettagli FIERA […]

Per Dolce Italia buona la prima! Oltre 10mila visitatori alla mostra-mercato dei dolci tipici artigiani

7 Dicembre 2023 Alimentari, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Oltre 10mila visitatori in due giorni per degustare ed acquistare le specialità tipiche prodotte dai maestri artigiani dolciari di Confartigianato. È il lusinghiero successo ottenuto da Dolce Italia, il gusto del Natale artigiano, la […]

I CORSI OBBLIGATORI SICUREZZA PER L’AREA ALIMENTARI

30 Novembre 2023 Alimentari, Ambiente e sicurezza, Corsi, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Investire nella sicurezza significa tutelare il proprio lavoro, le persone e il futuro dell’impresa. Per la crescita e la sostenibilità di un’azienda, le norme per la sicurezza sui luoghi di […]

Junk food e McDonald’s: abile campagna marketing che coinvolge anche Altroconsumo

29 Novembre 2023 Alimentari, Lobby e rappresentanza, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Riproponiamo un interessante articolo pubblicato sull’importante blog alimentare “Il Fatto Alimentare” sulle abili campagne marketing di McDonald nel tentativo di sdoganare i junk foods. “McDonald’s è da 37 anni […]

Commissione UNI/CT 003 – Agroalimentare: due progetti in indagine pubblica

29 Novembre 2023 Alimentari, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Il primo progetto codificato come UNI1613193 si occupa di semi oleaginosi, cereali, prodotti a base di cereali e mangimi. La norma specifica un metodo per la determinazione del grasso totale […]

L’acqua del rubinetto fa venire i calcoli? Sfatiamo una “bufala” con il parere dell’Istituto Superiore della Sanità

8 Novembre 2023 Alimentari, Attualità, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

È una falsa convinzione pensare che bere l’acqua del rubinetto, anche quella ad elevato residuo fisso, vale a dire ricca di sali di calcio e magnesio, possa favorire la formazione […]

Nuovi marchi e falsi allarmismi in ambito alimentare

29 Settembre 2023 Alimentari, Attualità, Lobby e rappresentanza, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Spesso sentiamo dire che alcuni tipi di marchi nascondono complotti o frodi in ambito alimentare. È il caso di un marchio ambientale privato (diciamo quello della rana, per non fare […]

Confartigianato Studi – Sulla tavola di Pasqua 5.450 prodotti della tradizione italiana. Difficili da reperire 10mila pasticceri, panettieri e pastai artigiani, 3 mila in Lombardia

5 Aprile 2023 Alimentari, Dati statistici, Home, Lobby e rappresentanza, Panificatori, Pasticcerie e Gelaterie, Pizze asporto e Rosticcerie, Produzione pasta fresca

Nella settimana di Pasqua salgono alla ribalta i consumi dei prodotti della tradizione e in particolare quelli del comparto dolciario, settore ad elevata vocazione artigianale. In Italia sono interessate dai […]

News: Produzione pasta fresca